Flan de queso de cabra

Delicioso flan de queso de cabra Caprolac con caramelo.

Ingredientes

• 5 huevos

• 170g de queso de cabra

• 1 lata de leche evaporada

• 1 lata de leche condensada

• 1/4 de taza azúcar para el flan

• 1 taza de azúcar para el caramelo

Preparación

• Precalienta el horno 15 minutos antes a 350°F. También deja preparado el molde hondo que usarás para el baño María con agua. Colócalo en la parrilla del medio del horno.

• Prepara el caramelo con 1 taza de azúcar y 2 cucharaditas de agua. Cuando esté listo, viértelo en el molde que utilizarás para el flan y déjalo enfriar mientras preparas la mezcla del flan.

• Lleva a la licuadora los huevos, el queso de cabra, la leche evaporada, la leche condensada y 1/4 de taza de azúcar. Mezcla bien.

• Vierte la mezcla en el molde que tienes preparado con el caramelo y hornea por 1 hora y 30 minutos.

• Déjalo enfriar antes de llevarlo a la nevera. Refrigera por 2 horas antes de servir y decora con arándanos o frutos secos.